中餐整鱼怎么上？宴席上整鱼肚子要朝向客人，“鱼”端上客桌，头和尾有三种放法：1、鱼头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；2、鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；3、鱼头...